Resep Cumi Goreng Tepung Saus Semur

TODAYNEWS.ID – Moms yang punya stok cumi di rumah sepertinya menu cumi goreng tepung saus semur menjadi pilihan yang mudah untuk sarapan.

Bahan dan cara memasaknya pun sangat mudah. Berikut ini langkah-langkah membuat cumi goreng tepung saus semur melansir dari laman Bango Indonesia.

Baca Juga

1 tahun  lalu

Manfaat Berjemur untuk Kesehatan Kulit

401 Akbar Budi

Bahan

500 gr cumi-cumi, dipotong ring tebal 1cm

1/2 sendok teh garam

Baca Juga

1 tahun  lalu

4 Menu Diet Sehat dalam Seminggu

437 Akbar Budi

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh minyak wijen

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup

100 gr tepung terigu

1/2 sendok makan bawang putih bubuk

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh baking powder

200 ml air es

Bahan Pelapis (aduk rata)

300 gr tepung terigu

2 sendok makan tepung sagu

1 sendok teh Royco kaldu ayam bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok makan biji wijen

Bahan Saus

4 butir bawang merah, iris tipis

1 lembar daun salam

1/2 sendok teh pala bubuk

1 butir cengkeh utuh

1 cm kayumanis

3 sendok makan Bango kecap manis

1/8 sendok teh garam

200 ml air

1/2 sendok teh maizena dilarutkan ke dalam 1 sendok teh air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

2 siung bawang putih

2 butir kemiri, disangrai

1/4 sendok teh ketumbar

1/8 sendok teh jintan putih bubuk

Cara memasak:

Lumuri cumi dengan garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 20 menit.

Aduk rata bahan pencelup.

Celup cumi ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis yang sudah diayak sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.

Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.

Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, Kecap Manis Bango, dan garam. Tuang air. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga mendidih dan matang.

Sajikan cumi bersama saus.