Menu Pendamping Opor, Ini Resep Semur Daging Spesial Lebaran

TODAYNEWS.ID – Momen Lebaran identik dengan kuliner mulai dari ketupat opor, sambal goreng, hingga semur daging.

Nah kali ini todaynews.id mau kasih referensi resep semur daging spesial yang empuk, manis dan kaya rempah.

Bahan-Bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih yang ada sedikit lemak biar makin gurih)
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt gula merah, serut
• 500 ml air
• Minyak secukupnya buat menumis

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus sebentar sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, serai, dan daun salam sampai harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata sampai bumbu meresap.
4. Tambahkan kecap manis, garam, merica, pala bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
5.  Tuang air, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah mengental. Kalau perlu, tambahkan air sedikit demi sedikit.
6. Koreksi rasa, kalau sudah pas, matikan api.
7. Sajikan semur daging hangat dengan nasi putih dan taburan bawang goreng biar makin mantap!

Tips Biar Semur Daging Makin Lezat:

• Gunakan daging bagian sengkel atau has dalam biar hasilnya empuk.
• Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
• Diamkan semur beberapa jam sebelum disajikan biar rasanya makin nikmat.

66 Total Count

Baca Juga

3 bulan  lalu

3 Manfaat Minum Teh Hangat di Pagi Hari

78 Akbar Budi