Manfaat Kacang Panjang untuk Kesahatan Pencernaan

TODAYNEWS.ID – Siapa yang tidak tahu keunggulan dan manfaat kacang panjang? Murah, mudah didapat, dan gampang untuk diolah.

Tanaman asli Asia Tenggara dan Asia Timur ini dapat dimasak dengan kulitnya. Rasanya manis dengan tekstur yang renyah.

Baca Juga

3 hari  lalu

Rekomendasi Obat Luka Jatuh dari Motor agar Cepat Kering dan Sembuh Tanpa Infeksi

7 Azis Arriadh

Melansir dari laman Royco, ternyata kacang panjang punya banyak manfaat untuk kesehatan pencernaan.

1. Melancarkan pencernaan

Semangkuk kacang panjang mentah seberat 100 gram mengandung 11 gram serat larut.

Serat larut ini mampu melindungi mukosa usus besar sebagai sistem pencernaan.

Baca Juga

1 minggu  lalu

Air Terjun Tibu Atas Destinasi Tersembunyi di Lombok Barat

13 Akbar Budi

Perlindungan diberikan dengan mengurangi waktu paparan zat beracun yang dapat memicu tumbuhnya sel kanker pada usus.

Selain itu, serat larut juga bisa menjaga stabilitas asam empedu sehingga dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan kadar kolesterol total dalam tubuh.

Tentunya juga kita tahu bahwa serat adalah sahabat bagi sistem pencernaan yang lancar.

Untuk mendapatkan serat ini secara maksimal, dianjurkan untuk mengolah kacang panjang dengan proses masak yang minim.

Misalnya seperti merebus kacang panjang atau menumis kacang panjang.

Nah, kamu bisa coba menu dari koleksi resep Royco yang berbahan kacang panjang – gado-gado summer rolls yang mudah dibuat merebus beberapa sayuran dan telur rebus.

Menu ini semakin nikmat dengan saus gado-gado yang memakai Royco Kaldu Ayam untuk rasa yang sempurna.

Menjaga kestabilan asam lambung

Banyak jenis bahan makanan di dunia ini yang memiliki kadar FODMAP (fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols) atau glukosa yang sulit dicerna oleh pencernaan dalam proses metabolisme.

Jenis gula ini dapat memicu gas yang ditandai dengan perut kembung dan sembelit yang ditandai dengan buang air besar yang jarang dan sakit ataupun mengakibatkan refluks asam lambung.

Nah, kacang panjang justru rendah kadar FODMAP-nya dan mampu mengantisipasi masalah tersebut.

Agar tidak bosan, kamu bisa mengolah kacang panjang menjadi lauk sayur yang segar.

Misalnya saja resep dari Royco yaitu lodeh ikan asap yang praktis dibuat. Kamu membutuhkan Royco Kaldu Sapi, santan, kacang panjang, sayuran pelengkap lainnya, dan tambahan ikan asap.

Setelah mengetahui manfaat kacang panjang, sekarang ada tips untuk memilih, membersihkan dan mengolahnya.

Pertama, pilih kacang panjang yang masih berwarna hijau terang tanpa ada lubang. Lubang pada kulit kacang panjang menunjukkan tingkat kesegaran yang sudah menurun.

Setelahnya, kamu dapat menyimpan kacang panjang di kulkas.

Untuk membersihkannya, cukup potong kedua ujung kacang panjang, kemudian tarik serat panjang di kedua sisinya.

Potong-potong sesuai selera lalu bersihkan dengan air mengalir. Kacang panjang siap diolah untuk menu kesukaanmu!

2 Total Count